μοριακής γαστρονομίας

Εύρεση κειμένων: 1

Μοριακή κουζίνα έτσι γευόμαστε την επιστήμη

Μοριακή κουζίνα έτσι γευόμαστε την επιστήμη

Εάν ακούμε για ψωμί από σπαράγγια, σοκολατένιο κρασί, μαρμελάδα από μπέικον,  ή για τηγανητά αυγά χωρίς την χρήση  του τηγανιού, τότε είμαστε σίγουροι ότι έχουμε να κάνουμε με την μοριακή κουζίνα που δημιουργήθηκε μέσα από δύο πάθη,  το μαγείρεμα και την επιστήμη.

Διάβασε ακόμα